ابداعية مميزة
مزاجي اليوم :  الجنسية :  عدد المساهمات : 317 29/01/1987 تاريخ التسجيل : 15/03/2013 العمر : 37  الحمد لله اهدافي : الجنة بلا حساب ولا عذاب
 | .gif "مُساهمة") موضوع: طاجين الخوخ الجزائري .......  الخميس يوليو 11, 2013 6:08 am | |
| طاجين الخوخ هو عبارة عن طبق جزائري تقليدي نحتاج فيه 1 كلغ بطاطا  نقشرها ونقطعها و نغليها في ماء مملح في قدر نضع بصلة مقطعة رقيق حمص اطراف دجاج درسة اي فلفل اسود + سكنجبير سنة ثوم 2 ملاعق كبيرة زيت المائدة نحمس الدجاج جيدا ثم نمرق بالماء الدافئ عندما ينظج المرق نضعه بجهة من جهة اخرى نقوم بطحن البطاطا اي نرحيها ثمناخذ قليل من اللحم المرحي كفتة نشكل دوائر صغيرة و نحشوها بالقليل من الجبن الابيض و نقليها في زيت قليلة ونقطرها ناخذ البطاطا و نغلف بها حبات اللحم ثم نمررها في البيض و كذا في الخبز المرحي و نقليها حتى تتحمر جيدا في صحن التقديم نضع الكرات في الاطراف و المرق القليل مع الحمص في الوسط شهية طيبة  |
|
ابداعية مميزة
مزاجي اليوم :  هواياتي : الاشغال اليدوية والطبخ الجنسية :  عدد المساهمات : 374 تاريخ التسجيل : 25/05/2013 الحمدلله ....على كل حال اهدافي : رضى ربــــــي..
ثم اسعااااد كل من حولي...
| | موضوع: رد: طاجين الخوخ الجزائري ....... الخميس يوليو 11, 2013 7:00 am | |
| ماااااشاء الله مبدعه ربي يحفظك  |
|
مشرفة
مزاجي اليوم : هواياتي : احب المطالعة و الخياطة و الطرز و الرسم الجنسية : عدد المساهمات : 1029 01/12/1987 تاريخ التسجيل : 20/01/2013 العمر : 36 الموقع : http://www.omsoso.com/forum فرحة اهدافي : ان ادخل الجنة
| | موضوع: رد: طاجين الخوخ الجزائري ....... الخميس يوليو 11, 2013 5:43 pm | |
| يا عمري عندي مدة نحوس عاى هذا لاروسات حبيبتي بارك الله فيكي
رايحة نجربها اليوم في الافطار باذن الله |
|
ابداعية فعالة
مزاجي اليوم : هواياتي : الرسم على القماش و التشكيل بعجينة الملح الجنسية : عدد المساهمات : 203 26/12/1983 تاريخ التسجيل : 22/02/2013 العمر : 40 اهدافي : أن أصبح مدرسة تعد شعبا طيب الأعراق
| | موضوع: رد: طاجين الخوخ الجزائري ....... الأربعاء يوليو 17, 2013 10:06 pm | |
| طبق رائع و واضح أنه لذيذ,
أم مرام, لست متأكدة من فهمي لمرحلة الحشو.. حسب ما فهمت نأخذ القليل من اللحم المفروم ثم نحشوه بقطعة جبن ثم نقليه في الزيت و بعدها هذا اللحم بدوره نضعه داخل البطاطا المهروسة ثم نشكل دائرة ثم البيض و البقسماط ثم إلى القلي, صح؟؟؟
سؤالي الآخر, اللحم المفروم لا نضيف له شيء؟ كالفلفل الأسود أو الكزبرة
و بارك الله فيك و في جهودك حبيبتي الشيف |
|
ابداعية مميزة
مزاجي اليوم : الجنسية : عدد المساهمات : 317 29/01/1987 تاريخ التسجيل : 15/03/2013 العمر : 37 الحمد لله اهدافي : الجنة بلا حساب ولا عذاب
| | موضوع: رد: طاجين الخوخ الجزائري ....... السبت يوليو 20, 2013 9:10 pm | |
| اشكرك على مرورك  انت شاطرة حبيبتي وفهمت الدرس جيدا ملاحظة في محلها انت اذا كنت من محبي التوابل فاضيفي الثوم والفلفل الاسود والملح الله يجازيك واشكركن حبيباتي منتظرة و انوستي  |
|
الثلاثاء نوفمبر 28, 2017 12:26 am